Un classico intramontabile
La frittura alla Marechiaro è un piatto che evoca immediatamente l’estate, il mare e la tradizione culinaria italiana. Un tripudio di sapori e profumi che accontenta grandi e piccini.
Un piatto povero che diventa un capolavoro Nata come piatto povero, la frittura mista è oggi considerata una specialità culinaria apprezzata in tutto il mondo. La sua semplicità è la sua forza: pochi ingredienti, ma di altissima qualità, vengono fritti in abbondante olio extravergine d’oliva fino a diventare dorati e croccanti.
Cosa troviamo nella frittura mista? La composizione della frittura può variare leggermente a seconda della disponibilità del pescato, ma in genere troviamo:
- Gamberi: Croccanti all’esterno e teneri all’interno, sono uno degli ingredienti più amati della frittura.
- Calamari: Tagliati ad anelli o a listarelle, sono un altro classico della frittura.
- Alici: Piccole e saporite, le alici conferiscono alla frittura un gusto intenso e deciso.
- Seppie: Tagliate a listarelle o a pezzi, le seppie aggiungono una nota croccante alla frittura.
La frittura mista: un’esperienza da non perdere La frittura di pesce è un piatto che va gustato al momento, preferibilmente in un chiosco sul lungomare o in una trattoria tipica. Accompagnata da un bicchiere di vino bianco fresco o da una birra artigianale, è il modo perfetto per concludere una giornata al mare.
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